Pancakes

Ingrédients (pour une dizaine de pancakes) :

2 beaux oeufs

150 ml de lait

150g de farine

2 cuillérées à soupe de sucre (je mets toujours du roux)

une grosse pincée de sel

1/2 paquet de levure

Mélanger jaunes d'oeuf et lait. Puis ajouter farine, sel, sucre, levure. Battre les blancs en neige et les ajouter au reste.

Chauffer et huiler la poele. Mettre une petite louche de pate. Facile de voir quand il faut retourner, ça fait des bulles.

Servir avec du sirop d'érable! Ou de la glace et du chocolat fondu... Tout est possible! :p