Fondant au chocolat

Mettre le four à préchauffer.

Faire fondre 125g de chocolat (noir, à cuisiner) dans un peu d'eau.

Hors du feu, mélanger :

- 125g de beurre

- 125g de sucre (personnellement j'utilise toujours du sucre roux quand je cuisine)

- 3 jaunes d'oeuf

- 3 cuillères à soupe de farine

- les 3 blancs d'oeufs montés en neige

Ajouter le chocolat fondu au mélange.

Beurrer le moule. Mettre à cuire à thermostat 6 (180°C) pendant 35 minutes. Attention, si c'est trop cuit ce ne sera plus un fondant...